今日と明日(2016年5月14日、15日)日比谷公園にて国土緑化推進機構主催の第26回森と花の祭典 緑の感謝祭が行われています。

今回は熊本や東北の応援ブースも出ています。食べて、飲んで、買って応援中!

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そもそも今回のイベントを知ったのは、Facebookでとある記事が目に飛び込んできたからです。


銀座の名店「銀座寿司さいしょ」の店主が握るチャリティの肉寿司を食べずして何を食べる

そのFacebookの記事がこちら。



寿司さいしょさんのことは、プロフェッショナルブロガーで私のコンサルをお願いしている立花岳志さんのブログに登場するお寿司屋さん。

寿司さいしょ — 肉とウニの軍艦「うにく」がヤバすぎる!銀座の中心で魚と肉のありえないコラボ寿司に悶絶す!!

その寿司さいしょの大将の別所さんは秋田県のご出身ですが、ご両親は九州ということで熊本地震の応援として「馬か焼肉寿司」をにぎることになったそうです。この売り上げから原価を引いた額が募金となります。

銀座のお寿司屋さんのお寿司が2貫で500円ですよ!これはいただけねば。

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大人気で出たらすぐに売り切れていて、14:30にやっとゲットしました。

馬刺し、コシヒカリ、醤油と全部熊本産。こだわっていますね!

ただお寿司を売ってその額が募金になるだけではなく、熊本の食材にも貢献できるのです。

では早速いただきます。

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絶品!

イベントでは、ブースで握れない、生肉や炙りもNG、保健所が認可した施設で加工したものをパッケージして販売することなどルールがあったとか。

なので完全に加熱されたた馬刺しを使っています。

御開帳!

ほわっと、酢飯の香が広がってきました。外なのに、漂ってくるお酢って(笑)

CIMG2085

熊本産の醤油をベースに甘辛く味つけられたタレ。

こちら、食べる前にかけていただきます。

CIMG2086

箸で持ち上げて持ち上げた瞬間「あ」っと思いシャリを見てみました。

米粒がキレイ!一つ一つがしっかりと主張しています。

家で作る巻きずしのご飯とか、いつもべちゃっとしてしまう。米粒がしっかりした形でありつつも、固すぎない。その塩梅がさすがです。

CIMG2089

では、いただきます。

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馬肉は脂身がなくとてもヘルシー。また甘辛いタレもそうですが、ワサビがナイスアシスト!

甘辛いタレの隙間に、ぴりっと挟んできます。

お米も一粒一粒が立っていて、固すぎず、柔らかすぎず。

うまい

と唸ってしまいました。

日比谷公園ですもの。目の前に広がる緑。

ベンチで、銀座のお寿司をいただきながらのピクニック!それも熊本の応援になっているなんて。
CIMG2087

この催しは明日もやっています。ぜひ足をお運びください!

お店の情報はこちらから。

関連ランキング:寿司 | 新橋駅銀座駅内幸町駅



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