2016年5月7日(土)、8日(日)に代々木公園で行われたカンボジアフェスティバルに行ってきました。

私は1997年5月~7月そして1998年6月~2007年3月までカンボジアで暮らしていました。公益社団法人の図書館事業課でコーディネーターとして小学校に図書室を整備する仕事。

今でも無性にカンボジアのご飯が食べたくなります。今回はカンボジアの文化に触れることもそうですが、カンボジア飯をいただきに行ってきました。

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舞台ではカンボジアの伝統舞踊の披露などしていました。

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こちら食事を出すブース。右はタイレストランじゃないか・・・。ここはカンボジアフェスタなので、カンボジア料理で行こう!左のブースはカンボジア料理屋なので、こちらで買うことに。

暑かったし、つるっといただける麺が食べたい。

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目的の麺発見!

鶏肉カレーそうめん 500円

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鶏肉がごろっと入っています。

ココナッツミルクをベースにしているので甘辛スパイシーな味わい。このバランスがたまらない。

コンビニで売っているイナバのタイカレーの缶を使えば、同じようなカレー麺ができますよ。夏はこれに限る!

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いなば タイカレーアソートBOX(チキンとタイカレーグリーン80g×3缶、チキンとタイカレーイエロー80g×3缶、チキンとタイカレーレッド80g×2缶、ツナとタイカレーレッド80g×2缶、ツナとタイカレーグリーン80g×2缶)
by カエレバ


麺を食べたらビールも飲みたくなった。プノンペンビールをゲット。

アンコールビールはよく飲んでいたけど、プノンペンビールを飲むのは初めて。

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いける。冷えていておいしい。

そりゃぁ、年中暑い国で作られたビールですもの。暑い日に合わないはずがない。

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まだお腹がいっぱいにならず(苦笑)再度アタック。

カンボジアの麺といえば、これです!カンボジア人の家に遊びに行っても、町にある屋台でも定番の一品。

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レモングラスなど香草のペーストがスープに入っているので緑色。

カンボジアだったらこれに蓮の花やドクダミなどの香草を麺の上にどばっとのせていただきます。ヘルシー。

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知り合いにも会いました。認定NPO法人国際地雷処理・地域復興支援の会(IMCCD)の高山良二さん。

現場で地雷は不発弾の処理を行うスペシャリスト。私がカンボジアにいた時も地雷ベルトといわれている土地にいたので、高山さんとはよく情報交換をさせていただいておりました。

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『地雷処理という仕事』を出されています。
そして1990年代からの知り合い!カンボジアで胡椒を復活させているクラタペッパーの倉田さん。

カンボジアは胡椒の名産地だったのです!

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こちらクラタペッパーのサイトより。
中世から、60年代まで「 世界一おいしい 」と言われていたカンボジアの胡椒。しかし内戦により生産量は激減してしまいました。

その胡椒をもう一度「 世界一」と呼ばれるよう、古の時代よりカンボジアの農家に先祖代々伝わる自然農薬・自然肥料を使った伝統的な農法にこだわり、1997年よりカルダモン山脈の麓で現地の人々とともに栽培致しております。

カンボジア胡椒独特のフルーティな風味を是非ご賞味ください。
http://www.kuratapepper.com/
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カンボジア、奥深い国です。


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